Nechte mléko telatům. Vážně! Mléko a mléčné výrobky jsou produktem potravinářského průmyslu, který vynakládá nemalé peníze, aby nás přesvědčil, že mléko je zdravé. Bohužel se ukazuje, že tomu tak není.Zdravé je pouze pro telata, stejně jako lidské mléko je zdravé jen pro kojence. Po odstavení, většinou ve dvou až třech letech věku, ztrácí dítě schopnost trávit laktózu. Zdá se, že pití mléka u dětí a dospělých zvyšuje riziko vzniku mnoha chronických onemocnění. Zároveň do stravy nepřináší nic, co bychom nezískali konzumací čerstvé zeleniny, ovoce, masa, mořských plodů a ořechů.
Nežádoucí účinky spojené s konzumací mléka:
- Číslo jedna mezi potravinami způsobujícími potravinové alergie u lidí.
- Konzumace mléka v raném věku zvyšuje riziko cukrovky 1. typu u dětí.
- Pití kravského mléka je spojováno s autoimunitními onemocněními (roztroušená skleróza, diabetes typu 1, Crohnova choroba a ulcerózní kolitida).
- Rozsáhlé studie ukazují, že kravské mléko má silný vliv na tvorbu akné.
- Pití kravského mléka u malých dětí nebo u kojících matek, způsobuje koliku.
- Ukazuje se, že pití kravského mléka podporuje srdeční onemocnění z řady jiných mechanismů, než je obsah nasycených tuků v plnotučném mléce.
- Kravské mléko obsahuje neuvěřitelné množství (více než 75) hormonů a bioaktivních peptidů. Nejvíce problematický se zdá být kravský inzulín, který se podílí na zvýšení rizika diabetu 1. typu u malých dětí. Alarmující jsou také estrogeny nalezené v kravském mléce. Jeden z těchto estrogenů, estron sulfát, má vysokou biologickou dostupnost - což znamená, že dokáže uniknout lidským trávicím enzymům a snadno vstoupit do krevního oběhu. Celoživotní zvýšení hladiny estrogenů u žen zvyšuje riziko rakoviny prsu a vaječníků, u mužů prostaty a varlat.
- Vysoký obsah vápníku způsobuje špatné vstřebávání důležitého zinku a železa.
- Celosvětové analýzy prokazují, že pití mléka zvyšuje riziko Parkinsonovy choroby.
- Nedávné studie objasnily střevní mechanismy, díky kterým může pití mléka podporovat astma a produkci hlenu v plicích.
- Praxe ukazuje, že i přes vysoký obsah vápníku, mléko nechrání kosti před osteoporózou nebo zlomeninami.
A čím mléko nahradit? Ideálně ničím. Pokud ale opravdu potřebujete nějakou náhražku, zkuste kokosové mléko a místo po jogurtu sáhněte po kousku ovoce.
